Ricetta veloce e facilissima da fare, valida fin dalla fase di attacco, infatti basta variare il numero di cucchiai di crusca consentiti...
INGREDIENTI:
6 cucchiai di crusca di avena
4 cucchiai di formaggio fresco magro
2 albumi
PROCEDIMENTO:
Amalgamare la crusca e il formaggio.Montare a parte gli albumi a neve ben ferma e incorporarli al composto mescolando dall'alto verso il basso.
Versare in una padella antiaderente (unta con qualche goccia d'olio asciugata con della carta assorbente) 1 quarto della pastella ottenuta far cuocere a fiamma media per 5 minuti. Girare il BLINI e fare cuocere ancora 5 minuti. Procedere fino ad esaurimento della pastella.
Buon appetito!
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