JOLLY FRUTTA...DUKAN

Capita a volte durante la fase di crociera di sentire il bisogno di un pò di frutta, sopratutto con l'avvicinarsi della bella stagione...
Ed ecco che in npstro aiuto arriva il JOLLY FRUTTA.
Proprio perchè trattasi di JOLLY, deve essere fatto ogni tanto, e non deve diventare un giorno fisso della dieta.

Consiste in una SERATA di frutta, ossia si pesano 800 gr di frutta di stagione, ad esclusione di:
- ciliegie
- banane
- uva
- fichi
e non si può mangiare nient'altro se non acompagnare la frutta con 200 gr di latticini a scelta come yogourt, formaggio bianco...

BUONA FRUTTA!

RISOTTO DUKAN...AI FRUTTI DI MARE

Mentre lo preparavo pensavo che fosse saltata fuori una schifezza, invece è davvero BUONISSIMO.
Ho comprato della crusca che non era a fiocchi, ma un pò più grossolana, ed ho usato proprio questa.

INGREDIENTI: 
- 1 conf. di preparato per risotto, o per spaghettata ai frutti di mare
- 2 cucchiai di crusca di avena
- 1 cucchiaio di crusca di grano
- 1/4 di dado
- acqua q.b
- 1 cucchiaio abbondante di Linessa (o formaggio spalmabile light)
- zafferano (la punta di 1 cucchiaino)

PROCEDIMENTO:
In un padellino mettere il contenuto del preparato ai frutti di mare con 2 dita d'acqua, il dado lo zafferano e portare a metà cottura.
Unire quindi le 2 crusche e continuare a mescolare fino a quando non si sarà quasi asciugata l'acqua.

A cottura quasi ultimata mantecare con  1 cucchiaio abbondante di Linessa (o formaggio spalmabile light).
Ho anche aggiunto qualche rametto di TIMO fresco (io lo metto OVUNQUE...).



Che dire se non BUON APPETITO!

SPEZZATINO...NO DUKAN

Quando abbiamo necessità di preparare qualcosa che si cuocia da sè, senza necessariamente stare davanti ai fornelli, ecco cosa cucinare:

LO SPEZZATINO.

Ho comprato della polpa di carne (il tipo bollito senz'osso) ad un prezzo davvero modico e avevo già in mente di cucinare questo piatto.

Intanto ho legato il pezzo di carne con dello spago per alimenti, per poi infarinarlo e saltarlo in padella con un filo d'olio EVO.

Appena si forma la crosticina potete tuffarlo nel condimento che vedete sotto preparato mettendo a soffriggere una bella cipolla (io veramente la faccio cuocere con l'acqua e un filo d'olio EVO e 1/2 dado) aggiungendo poi i piselli (purtroppo surgelati), dei pomodorini spezzettati e due belle

patate tagliate a tocchetti grandi e piccolissimi che poi si sfalderanno formando una pappetta deliziosa.

Lasciare cuocere a fuoco bassissimo, avete presente il fornello dove di solito si mette la moka?

Dicevo fare cuocere per un'oretta, assaggiare di sale e il gioco è fatto, nel frattempo potete dedicarvi ad altro.

 

Buon appetito!

RISPARMIAMO CON...PULI FORNO ECOLOGICO

L'altro giorno ho visto in TV due signore che preparavano questa "PAPPETTA" da spalmare sul forno. Ero un pò scettica ma devo assicurarvi che funziona davvero!
Gli ingredienti del composto sono molto semplici, aceto limone e del comune bicarbonato. Le dosi sono queste:
- 2 cucchiai di aceto
- 2 cucchiai di bicarbonato
- il succo di mezzo limone.





Io li ho raddoppiati e con un pennello al silicone (quello che si usa per oleare le padelle, per spalmare i tuorli...) ho sparso la "pappetta", che nel frattempo era diventata un pò schiumosa, su tutto il forno. Poi ho acceso a 180° gradi per circa 40 minuti e l'ho lasciato raffreddare.

Quando era completamente freddo ho rimosso la crosta che si era formata e....ta daaaaaaaaaa era tutto perfettamente PULITO! Secondo me è opportuno magari spalmare il forno la mattina e poi pulirlo a pranzo, per darvi l'idea dei tempi.

 

Dimenticavo... ho pulito anche la griglia del barbacue, SPETTACOLARE!

 

 

Buone pulizie! sopratutto ecologiche!

 

 

 

 

 

 

FRITTATA AL FORNO...DUKAN

Ho comprato dell'ottima fesa di tacchino al forno (era in offertissima!) ma forse ho esagerato con la quantità...così dopo averla messa nei toast, nelle lasagne, negli involtini, insomma OVUNQUE le ultime 5 fette le ho usate per preparare questa frittata di assoluto recupero e il risultato è stato OTTIMO.
Premetto che ho usato la teglia CRISP del microonde, ma si può usare una comune teglia antiaderente, magari con della carta forno sotto per essere più sicuri che nulla si attacchi.






INGREDIENTI:
- 2 uova intere
- 2 albumi (un bicchierino da caffè)
- 5 fette di fesa di tacchino
- 1 cucchiaio abbondante di yogourt greco
- prezzemolo per guarnire a piacere.

PROCEDIMENTO:

Semplicemente mescolare gli ingredienti, mettere un pò del composto ottenuto nella teglia, ricoprire con le fette di fesa di tacchino e copire con il composto rimanente. Decorare con il prezzemolo. Cottura 10 minuti forno elettrico ventilato a 180°.

Buon appetito!

GNOCCHI DUKAN ALLA RICOTTA

 Ingredienti:

2 cucchiai crusca d'avena

1 cucchiaio crusca di frumento

200 grammi ricotta light

20 grammi maizena

1 pizzico sale

Procedimento:

Per questa ricetta è necessario usare una ricottina molto asciutta, bisogna farla colare per una notte intera, se nonostante questo risultasse ancora bagnata, metterla per un paio di minuti al microonde alla massima temperatura.
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer ed azionare per qualche minuto, lasciare riposare l'impasto per un'ora e poi lavorare con le mani dando la forma desiderata, bastoncini o semplici gnocchetti.
Cuocere la pasta in acqua calda per pochi minuti, viene a galla quasi subito e condire a piacere,ottimo con il classico sugo al basilico.

Buon appetito!

RISPARMIAMO CON...RIVESTIAMO LE SEDIE DELLA CUCINA

Usando la macchina da cucire da autodidatta non pensavo di poter avere questi risultati...
Avevo dei copricuscini per le sedie della cucina che ormai erano di colore indefinito...
Così ho comprato un pò di stoffa al mercato e mi sono messa di buona lena!








Ho tagliato dei rettangoli per le sedute e delle strisce per creare i laccetti.

Ho poi iniziato a stirare tutto per poter fare al meglio le cuciture.
Ho assemblato tutto mettendo persino le chiusure!!!!

Ed ecco l'opera finita.
Ne vado molto fiera...

Spese varie tra stoffa e filo circa 6 euro.
Tempo impiegato 1 pomeriggio (ma perchè io sono moooolto poco pratica).

Ma volete mettere la soddisfazione di "sedermi" su qualcosa creato da me?

Buon cucito!

organizzare pulizie di casa

Per organizzare al meglio le pulizie di casa, (in un'oretta) è importante innanzitutto stabilire dei tempi e cercare di rispettarli, altrimenti si rischia di perdere troppo tempo in una stanza trovandosi poi costretti a trascurarne altre.

Fare ordine (15 minuti)

Per avere una casa pulita, bisogna prima di tutto fare ordine. Cassettiere, librerie, contenitori di plastica e cartone, ogni oggetto deve avere un suo posto. Soprattutto in soggiorno e in cameretta. Munendosi di scatole e scatoline, si fa ordine in un lampo. Qualche suggerimento per i contenitori:

- contenitore per i telecomandi

- portapenne capiente, per riordinare tutte le penne che restano sempre in giro

- cartellina per riporre i foglietti svolazzanti con le liste della spesa e gli appunti presi al volo

- portariviste per riporre i giornali

- contenitori di plastica per riporre i giochi.

Pulire la cucina (15 minuti)

- pulite il tavolo con una spugna e asciugatelo con un pezzo di carta da cucina

- pulite il piano di lavoro, velocemente, con acqua calda e sapone o bicarbonato di sodio o aceto. Per non sporcare troppo i fornelli, quando friggete o fate il sugo, per evitare di riempire il piano della cucina di schizzi, prima di cucinare ricopritelo con la carta di alluminio. Non prende fuoco, resiste al calore e protegge il piano. Una volta fredda, toglietela e il piano sarà perfetto

- se non mettete la lavastoviglie in funzione ogni giorno, utilizzate un deodorante apposito da mettere dentro il cestello per evitare fastidiosi cattivi odori.

Pulire il bagno (10 minuti)

- pulite il water con della carta da cucina e uno spruzzino disinfettante o ecologico e spruzzate sulla porcellana un gel per la pulizia del bagno che disinfetta, toglie il calcare e profuma. Lasciate scorrere a lungo l'acqua prima, durante e dopo la pulizia. Completate con un gel apposito con beccuccio, che raggiunge i punti nascosti del water, da lasciare nel water per disinfettare e aggiungete un profumatore da water

- pulite velocemente il lavandino con una spugna e acqua calda, anticalcare o aceto e asciugatelo con l’asciugamano che c’è appeso in quel momento: il piano resterà pulito, e ne approfitterete per mettere un nuovo asciugamano, fresco di bucato

- pulite lo specchio con uno straccio e un prodotto apposito, per la pulizia dei vetri oppure con semplice acqua tiepida.

Spolverare (15 minuti)

Passate un panno cattura-polvere, o un piumino, su mensole, televisore, stereo, e su tutte le superfici "a vista", inumidendolo con uno spruzzino antipolvere profumato. In camera da letto, almeno una volta a settimana, togliete piumone e cuscini dal letto e sbatterli fuori dalla finestra.

Passare la scopa (10 minuti)

Ancora meglio della scopa, passate il mop, rivestito con un panno elettrostatico raccogli polvere, su cui spruzzerete un leggero strato di antipolvere profumato. Passatelo velocemente in tutte le stanze, partendo dalle camere (per non portare residui dalla cucina alla camera da letto) e trascinando lo sporco in un unico angolo, da cui raccoglierlo, con il panno stesso, dopo l’uso.

Lavare i pavimenti (10 minuti)

Almeno una volta alla settimana, lavate i pavimenti con il mocio o uno straccio apposito per pavimenti, immerso in acqua calda e pochissimo detergente profumato (in commercio ce ne sono con profumi per tutti i gusti), strizzandolo per bene. Aprite le finestre e create corrente d'aria, in modo che il pavimento asciughi in fretta e si cambi anche aria nelle stanze.

ZUCCHINE RIPIENE

 
Dopo aver proposto gli spaghetti di zucchine vi propongo una nuova ricetta.
L'altro giorno dal fruttivendolo ho comprato questa zucchina, il cui aspetto è davvero carino.
E così l'ho svuotata, e sbollentata per 5 minuti, e l'ho riempita di tritato, polpa della zucchina stessa, cipollotto e una bella spolverata di origano che a me piace tantissimo.
L'ho passata in forno a 180° gradi prima coperta da un foglio di alluminio per circa 15 minuti e poi altri 15 minuti per fare la crosticina...Ottima anche fredda.
BUON APPETITO!

ASTUCCIO PORTATUTTO...RICICLOSO

Dopo il post su cosa fare dei fondi del caffè vi propongo un'idea riciclosa.

Infatti, a chi è un amante del caffè come me, capita spesso di avere in casa dei pacchetti del caffè. Cosa farne?
Ecco un'idea semplice semplice.
Ho fatto un paio di impunture, ho messo un pò di feltro e ho applicato un piccolo tubolare in TRICOTIN.
Questo piccolo astuccio può contenere di tutto: matite e colori, aghi e tutto ciò che la fantasia vi ispira.
BUON RICICLO!

 

 

 



LASAGNE EXPRESS (con minestrone)...E LA VERSIONE DUKAN

Ecco una ricetta da preparare anche in anticipo (perchè se fatte il giorno prima sono ancora più buone).
Preparate del minestrone che non sia molto acquoso, quando è pronto
passate tutto con l'aiuto di un frullatore ad immersione (tipo MINIPINER) e unire al composto della besciamella. Mescolare e comporre gli strati che saranno spolverizzati di abbondante grana o parmigiano.

Infornare a 180 gradi per una ventina di minuti, ed ecco il risultato!
Davvero buonissime!

Volendo si può modificare la ricetta per la versione DUKAN.
Intanto il minestrone dovrebbe essere senza legumi, poi bisogna preparare la besciamella DUKAN. Al posto delle lasagne usare le crepes DUKAN.Il risultato sarà simile.
BUON APPETITO!